Si estás en busca de qué comer en Sevilla, te traemos una opción totalmente innovadora que tienes que descubrir porque nos inspiramos en la autenticidad de nuestra gastronomía andaluza unido a las nuevas tendencias.
Todos queremos sentirnos relajados y comer tranquilamente unos deliciosos platos, y de eso sabemos mucho en nuestro restaurante Recoveco.
Nuestros chefs y equipo de cocina se han encargado de crear platos asombrosamente deliciosos, incluir ingredientes exquisitos y las raíces andaluzas para impresionar a todos los que vengan a visitarnos con propuestas vanguardistas, sin duda, nuestro objetivo es conquistar los paladares más exigentes.
¿Qué comer en Sevilla? Una visita a la capital de Andalucía es sinónimo de arte en todo su esplendor, desde la arquitectura hasta el baile sobre las tablas, pero sobre todo, Sevilla ofrece deliciosas preparaciones e inolvidables sabores.
En Recoveco podrás probar los mejores platos y preparaciones, con la más alta calidad, ser atendido por la calidez de nuestro personal y disfrutar del espacio moderno de nuestro restaurante. Para conocer más sobre todo lo que ofrecemos en Recoveco, sigue leyendo.
Qué comer en Sevilla: La propuesta de Recoveco
Menú Recoveco.
En este punto seguro te estás preguntando, ¿pero qué esperar de su cocina? Sobre nuestro concepto te contamos que nuestros platos son muy variados, desde carnes, pescados, ensaladas, pasando por hamburguesas, de carne o atún, hasta opciones veganas y vegetarianas.
Para que conozcas lo mejor de la gastronomía andaluza que hemos heredado con un nuevo toque sensorial, por ejemplo, el Adobo sevillano, en Recoveco lo preparamos acompañado de taco en pan de trigo con guacamole, ajo asado y mahonesa de siracha con cebolla encurtida, simplemente exquisito.
Una de nuestras maravillas son la Ensaladilla de Gambón con aceite de trufa, al primer mordisco te darás cuenta que es un preparación de otro mundo, los sabores son intensos y al mismo tiempo muy ligeros, ideal para los días de mucho sol.
Si quieres probar a qué sabe la comida mediterránea, entonces puedes decantarte por un fresco Tartar de tomate con burrata y vinagreta de pesto. Es una combinación impresionantemente sabrosa y jugosa.
Entre los platos preferidos del menú por nuestros clientes destaca la exquisita Anchoa de Santoña en Aceite de Oliva Virgen Extra sobre una cama de guacamole o un clásico como el Salmorejo, pero con un toque muy personal de Recoveco al incluir dados de manzana y nueces.
Si te gusta lo más tradicional y prefieres una alternativa vegana, entonces prueba la hamburguesa de legumbres acompañada de aguacate, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.
Otra de las preparaciones que más ha conquistado corazones son las Croquetas de rabo de toro, con su textura crujiente no podrás dejar nada en el plato.
Pero eso no es todo, incluimos, entre otros, una deliciosa Corvina de Conil asada sobre alboronia de langostinos o el Chateaubriand de vaca retinta a la parrilla, bulgur salteado con verduritas para recargar energía, imagina probarlos en nuestras terrazas, acondicionadas para que sientas el relax mientras disfrutas de la rica gastronomía de esta tierra.
La dulzura de Andalucía
No te puedes ir de Recoveco sin probar alguno de nuestros postres, ofrecemos preparaciones muy tradicionales de Sevilla, son opciones muy autóctonas que te recordarán o te harán conocer, el sabor original de nuestra tierra.
Te damos algunas ideas, puedes elegir entre una Tartaleta de frutas que es una galleta de almendra, rellena de compota de manzana y fruta de temporada. Para los amantes del chocolate tenemos un delicioso Coulant de chocolate con helado de frutos rojos y sopa de chocolate blanco o nuestro Chocolate en Texturas que consiste en un Mousse de chocolate con leche sobre bizcocho de chocolate, bañado en chocolate negro y helado de frutos rojos.
Otras de las opciones que son perfectas para cerrar una velada, son la Tarta de queso, la Tarta de la abuela o el Tocino de cielo, porque dan el toque final de dulce, para sentir satisfacción y “matar” el antojo de dulce.
Bonos regalos.
Si tienes un cumpleaños cerca o simplemente te apetece tener un detalle con un ser querido, tenemos disponible bonos regalos para que sorprendas a tus amigos y conocidos. Es una excelente oportunidad para tener un detalle con las personas que queremos. Queremos que todos nuestros visitantes tengan una experiencia sensorial avanzada y estas opciones permiten disfrutar la cocina de Recoveco.
Puedes elegir entre varios bonos:
– Menú degustación Recoveco:
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- Ensaladilla de gambón con aceite de trufa.
- Tartar de tomate con burrata y vinagreta de pesto.
- 2 Canutillo de Steak Tartar de vaca retinta con pepinillo, alcaparras, mostaza de Dijon Perrins y huevo campero.
- 1 Taco de adobo en pan de trigo con guacamole, ajo asado y mahonesa de siracha con cebolla encurtida.
- 1 Pan Bao de pato y mahonesa de ajo negro.
- Corvina de Conil asada sobre alboronia de langostinos.
- Chateaubriand de vaca retinta a la parrilla, bulgur salteado con verduritas
De postre, podrás probar una degustación de la Tarta de queso, la Tarta de la abuela y el Tocino de cielo. Para saber más: Menú Degustación Recoveco.
– Menú Degustación Atunero:
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- Sashimi de atún con vinagreta de soja y yuzu
- Tosta de atún marinado
- Tartar de atún
- Kabayaki de atún y cebolleta fresca
- Atún trinchado sobre tomate concasse y A.O.V.E
- Ceviche de atún y mango
- Tataki de atún con aceituna negra
- Tempura negra de atún, ensalada de wakame y mahonesa de wasabi
- Atún en salsa de tomate casera y huevo campero
También ofrecemos una degustación de postres de la Tarta de queso, tarta de la abuela y tocino de cielo. Para saber más: Menú Degustación Atunero.
– Bono regalo Recoveco Restaurante: podrás regalar a tus seres queridos con una comida o cena en nuestro restaurante. Podrán seleccionar entre las recetas típicas de la cocina andaluza de principios del Siglo XX, con toques más innovadores de la gastronomía actual. El valor mínimo del bono regalo es de 80€. Para saber más: Bono Regalo Recoveco.
Como has visto, hemos creado todas las condiciones para que tu y los tuyos se asombren con la cocina de siempre en un restaurante de nivel, una experiencia completa con todo lo que más nos gusta: buena comida, un sitio acogedor y la mejor compañía.
