Te desvelamos las claves y las tapas más tradicionales para que descubras por qué es tan famoso y reconocido el tapeo en Sevilla.
Claves sobre el tapeo en Sevilla
¿Qué tamaño tiene? En Andalucía es muy típico salir a comer o cenar unas tapas. Estos platos pequeños, algo más grandes que un aperitivo, son perfectos para probar diferentes elaboraciones y joyas de nuestra gastronomía.
El trazado de la ruta. El buen aficionado al tapeo no solo se queda en un sitio, sino que se mueve de un bar a otro a la caza de las mejores tapas de cada casa. La tapa es uno de los emblemas de la gastronomía sevillana y andaluza, por lo que te aconsejamos que no te la pierdas en tu escapada a Sevilla.
¿Cómo nació? El origen de la tapa parece estar ligado a los mesones castellanos, donde se colocaba un aperitivo para cubrir la copa. El invento debió gustar tanto que hoy en día ha conquistado por completo a muchos y se ha instalado de manera indefinida en el sur de España.
¿Cuánto suele costar? La tapa no se sirve como cortesía por el bar, como unas aceitunas o unos altramuces. Los bares o restaurantes suelen tener una lista de tapas y cada comensal puede pedir la que le guste. Encontrarás tapas desde 2-3 euros (en algunos sitios incluso más económicas) y ya irán subiendo en función de su elaboración, pero, por lo general, no suelen costar más allá de 6-7 euros.
Qué es típico tapear en Sevilla
Tapear en Sevilla puede ser toda una aventura si no conoces nada o muy poco de la gastronomía de la ciudad. No necesariamente implica que conozcas sitios donde se come bien, pero sí las tapas más típicas de Sevilla:
• Tapas de embutidos: jamón, caña de lomo, salchichón, chorizo.
• Gambas y langostinos de Huelva.
• Garbanzos con espinacas.
• Surtido de quesos.
• Arroz con carne.
• Ensaladilla rusa.
• Pescaíto frito.
• Caracoles y cabrillas.
• Pavías de bacalao o merluza.
Y una larguísima lista que se nos queda en el tintero.
En Restaurante Recoveco, recogemos la mejor tradición de las tapas y los platos para compartir en un ambiente selecto y cuidado. Disfruta en grupo de nuestros ibéricos 100 % certificados de la sierra de Huelva, de los quesos payoyos de Cádiz o del tomate aliñado de Los Palacios. Y ponle un buen broche con un plato completo y un postre. Te esperamos en nuestro restaurante de alta cocina en el soho de Sevilla.
